會做菜的貓?zhí)崾灸嚎春笄笫詹兀ㄅ瑫粀ww.drbida.com），接著再看更方便。

    “你已經(jīng)不是我以前認識的哪一位大石桑了。”

    在大石小店里，一個三十多歲的矮子，沖著大石秀杰大喊大叫，語氣中所包含的情緒很復(fù)雜，最多的是恨鐵不成鋼。

    “千原桑，袁主廚值得我尊敬，并且按照他的指引，在廚藝道路上行走。”大石秀杰看著千原拓，很無奈。

    先前說過，大石秀杰在還沒有奪得青年廚師交流大會冠軍時，就已經(jīng)被藤原家元指定為日本廚藝扛鼎人物。

    被指導(dǎo)后，大石秀杰清晰了自己的道路，開始改良懷石料理，更加露出了領(lǐng)袖的風(fēng)范。

    而千原拓把大石秀杰視為一生的對手，沒錯就跟迪恩視楚梟為一生對手一樣。

    當然承不承認，那是另外一碼事，楚梟從來也沒把迪恩放眼里，而大石秀杰……后面的話就不說了，千原拓也不容易。

    廚藝不比寫作技巧，也不比書法畫作這些，這更好吃，比一頓就成。

    在同等題材，沒有回憶感官加成的情況下，還是可以分出勝負的。

    所以廚師，特別是名廚們，都非常喜歡給自己定一個目標人物，這并非青年人中二，而是有動力，才能起到很好的推動。

    張焱就視周世杰為對手，還有汪季客視杭田為對手。

    作為自己心中的目標，看大石秀杰如此推崇一個華夏廚師，千原拓當然不樂意，看著大石秀杰如此“卑微”。

    今天下午，大石秀杰又拿著《大宗師暢談筆錄》這本書，給“和食大學(xué)”的學(xué)員們講課。

    解釋一下，和食大學(xué)并非是正規(guī)的普通高等學(xué)校，更類似于大型培訓(xùn)班，學(xué)員都是二十五歲以上。

    千原拓好不容易才“出關(guān)”，所以自然也去了，然后就不高興了。

    先大概看看，大石秀杰的片段。

    “大宗師曾說：‘你不能對食材以及廚藝有絲毫的懈怠，否則被懈怠的就是食客’。有沒有學(xué)生告訴我，對這句話的理解。”大石秀杰提問。

    然后下面不少學(xué)員舉手，大石秀杰抽了最靠近的一位男學(xué)員。

    “這句話大宗師在接受《廚藝杰》美食雜志專訪時說過，當時廚藝杰專訪記者詢問，為什么不請一位幫廚，至少切菜與洗菜不用自己動手。”男學(xué)員口若懸河，開玩笑，在場是人手一本《大宗師暢談筆錄》。

    男學(xué)員繼續(xù)道：“從選材到洗、處理、料理等步驟，都親力親為，只有事事都自己把控，才能夠保障所有事。”

    “很好，理解得很好，但大宗師的話語還有另外一層意思。”大石秀杰道：“后半句說，被怠慢的只有可能是食客，大宗師與普通廚藝大師最大的區(qū)別就在于此。”

    “普通廚藝大師，包括我在內(nèi)，因為形成了自己獨特風(fēng)格，所以在料理時，會以自身風(fēng)格為主。”

    大石秀杰目光環(huán)視在場所有人，今天這堂課大約是有四十多位學(xué)員，大石身體前傾，接下來的話仿佛是要囊括所有學(xué)員。

    學(xué)員們也都更加認真的聽著，當然千原拓除外。

    “關(guān)于這點不僅是和食、法餐、意大利菜都是如此... -->>