會做菜的貓?zhí)崾灸嚎春笄笫詹兀ㄅ瑫粀ww.drbida.com），接著再看更方便。

    就他們這地位的廚師，雖然年紀大味蕾有點退化，但對食材還是很敏感，不說吃起來爽口細嫩的魚肉，就是配菜黑木耳，都讓居曼李耳目一新。

    “我們大賽的木耳也是在華夏長白山進口的，為什么還會有差距？”居曼李嘀咕道。

    清脆口感，明顯廚神小店要比大賽提供要好一籌。

    居曼李知道，黑木耳口感最好的是長白山、小興安嶺那塊，給大賽供貨的是甲一級春耳，怎么可能有問題？

    什么是甲一級，按照華夏的標準，黑木耳分為三級，一級最高，同時按照采摘時日氛圍甲乙丙丁，甲是春耳，乙是伏耳，丙是秋耳。

    明明是拿到的最好，還輸一籌，很不可思議。

    如果讓袁州知道居曼李所想，一定會告訴他，長白山和小興安嶺種植的木耳的確是最好，但同一個地方最好，還是有區(qū)分。

    就像同是在五常買米，難道就真的比得上五常大米？真在陽澄湖買大閘蟹，能成為陽澄湖大閘蟹？

    別問，問就是在長白山包了塊地。

    之前的幾盤菜都是腌制以后做出來的美味，包括肴肉都是硝制過的，已進行過食物的轉(zhuǎn)化了，再想從中判斷食材的品質(zhì)優(yōu)劣，就比較困難了。

    但是周世杰上來的糟溜魚片，雖然用到了香糟鹵，但是也是有新鮮食材的，更加容易分辨。

    “怎么樣，味道好嗎？”高斯就坐在旁邊，很是急切。

    倒不是想要居曼李回答他的問題他就是想要借此機會嘗試一下罷了。

    畢竟是周世杰的菜，中間還隔了一個人不好無緣無故直接伸手，得保持一點法國男士的優(yōu)雅才是。

    可惜高斯算盤打得精，架不住居曼李壓根不遞梯子，他的回答是默默伸出筷子再夾一筷子魚肉，然后等到吃完了以后，才慢條斯理道：“不得不承認你說的的確是對的，yuan主廚的食材，比起我們大賽準備的食材還要優(yōu)質(zhì)。”

    這都吃完了再說，不過能讓居曼李承認他的話，高斯也還算是有點小安慰。

    安東尼和亞歷桑德拉本來就很期待了，聽到居曼李的蓋棺定論，更是期待感滿滿。

    期待值沒有付錯，這不馬上又上菜了，是亞歷桑德拉的尖椒回鍋肉，這是袁州特意給他做的辣口，亞歷桑德拉口味比較重一點，喜食辣椒，作為一個法餐大廚，也是夠難為的。

    回鍋肉在川省那簡直就是一道家喻戶曉菜，什么蒜苗回鍋，土豆片回鍋，干豇豆回鍋等等，只有你想不到?jīng)]有做不到的回鍋肉。

    這道菜一端上來，一股子香辣的滋味就彌漫開來。

    “香味太吸引我了，好辣。”亞歷桑德拉看著盤子里的菜很是期待。

    切成中指長短的尖椒，經(jīng)過烈火重油烹制，表面呈現(xiàn)一點點焦黃的色澤，一片片切得極薄的三層的五花肉，經(jīng)過火的加工微微泛著自然的卷曲，濃油赤醬。

    亞歷桑德拉十分有逼數(shù)，知道會有人來搶，于是毫不客氣，直接夾了兩片肉，加上一個辣椒，放進嘴里，多吃多得。

    入嘴第一感覺就是辣，但是并不是那種干辣的感覺，而是渾然天成的味道，雖然很刺激味蕾，但是并不嗆口，隱約的肉香味，牙齒咀嚼一下，帶著皮的五花肉就混合著青椒被嚼碎，... -->>