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卞若萱對自己明天即將經(jīng)歷的升級版計劃一無所知,此刻她正一路逛吃逛吃帶打包,十分樂觀。
不知道是最近消耗量太大,還是之前吃的東西都是單體蘊含靈氣比較高的,對比太過強勁,卞若萱這一路吃下的東西已經(jīng)是幾倍于她本人體重了。
覃萬里一開始還感嘆卞若萱今天可能是真的餓著了,后面就開始覺得有些不對勁了,卞若萱這個食量和她平時想差的也太大了點吧。
出言提醒的時候,卞若萱正從店家那接過了一份試吃的肉丸,剛往嘴里塞了一個。
這肉丸做得也頗為獨特,一份三個,但每個比卞若萱的拳頭還大,也不知道她是怎么塞進嘴里的。
覃萬里問話的時候,卞若萱一邊嚼著肉丸子,一邊準備給她回應(yīng)。
很快卞若萱就表情奇怪地從儲物袋里取出來涼水往嘴里猛灌了幾口,看起來像是被這丸子給燙到了的模樣。
但這丸子看起來明顯就更像個涼菜,外面連熱氣都不冒的。
店家對卞若萱出現(xiàn)的窘境倒是一臉的理解:“小姑娘,你也太著急了吧,我這還沒和你說這丸子該怎么吃呢。”
卞若萱還沒完全緩過來,說話都有點大舌頭了,磕磕巴巴道:“那老板您說。”
說起自家的丸子,老板臉上滿是自得:“我這丸子啊,是主打的就是爆漿。外表看上去好像已經(jīng)涼了一樣,其實里面的湯汁還是滾燙的,最適合冬天食用。”
“吃我家的丸子,你得在這丸子上面咬個小口子,把里面的湯汁稍微吹涼一點,喝上那么一半,最后再一口全吃掉。”
卞若萱看了老板一眼,將信將疑地加起一個丸子,按老板說的先咬了個小口子,準備先和一口里面的湯汁。
這時候,丸子的爆漿二字就體現(xiàn)出來了,丸子外面的這一層被捶打得頗為彈牙,內(nèi)里的湯汁又極為豐盈,要不是她反應(yīng)能力還可以,說不定就會生被濺一臉湯的‘慘案’了。
雖然吃得是有些狼狽,但這丸子的味道還是很贊的,將買來試吃的這份解決完畢,卞若萱擦了擦嘴,對老板說道:“老板,你再給我打包五十份吧。”
老板應(yīng)的頗為爽快,大概是看她買的不少,老板并未用已經(jīng)做好的丸子包好遞給她,而是心情不錯地給她露了一手。
一邊做著丸子,老板一邊還跟她聊著天。
從交談中,卞若萱了解到,老板從太爺爺那一代就是做這丸子的,到現(xiàn)在少說也有個七八百年,這配方也算是他們家的不傳之密了。
最初的版本和現(xiàn)在她吃到的這種并不想相同,現(xiàn)在的配方是他父親遷到鄴都來定居后,根據(jù)鄴都人的口味改良過的。
他父親當(dāng)時只能在鄴都做個流動攤販,而他已經(jīng)能在鄴都最繁華的一條街道上租下一個小小的店鋪了。
雖然還兼顧著跟她聊天,老板手上的動作卻一點不慢,肉丸內(nèi)里包裹的餡料是已經(jīng)提前拌好了的,但外面的部分,老板卻特意當(dāng)著她的面重打了一次。
老板的修為也就是練氣后期而已,但這將一整塊的不知名妖獸肉敲打成肉糜狀態(tài)的手法,卻讓卞若萱看得入迷了,連覃萬里叫她的聲音都沒聽見。
看著看著,她手上也不自覺的模仿著老板手上的動作動了起來,但這過程卻讓她有些費解。
想著老板既然都當(dāng)著她的面把這東西用出來了,卞若萱還是嘗試新地問了一句:“老板,你這在打這塊肉的時候,為什么手上的落點不是直接下落的呢?”
老板豪爽地笑了:“來,你過來試一試,就知道我為什么要這樣了。”
卞若萱有些猶豫:“真的可以嗎?這應(yīng)該也是您家中的秘方吧。”
“什么秘方啊,這就是個咱們廚子都知道的技巧而已,不妨事的,過來試試吧。”
卞若萱洗了手,接過了老板手里的兩根棍子。
這棍子在看起來的時候倒是和普通玄鐵的棍子差不離,沒什么特別的。
入手以后,這重量卻乎了卞若萱的想象,單獨一根就比她現(xiàn)在手上的長槍要重了,兩根在手上,還真有些吃力的感覺。
這時候店老板才反應(yīng)過來她的年齡問題:“瞧我這人,這兩根這么重,你可別傷著自己了,我給你找兩根小的換上吧。”
卞若萱搖了搖頭,拒絕了:“沒事,您別看我身板小,但這力氣也不是那么差的,這兩根我還是能用一用的。”
攥住了以后,一股涼意從這棍子上源源不斷地傳來,甚至讓她產(chǎn)生了自己的手會這這棍子結(jié)在一起的錯覺。
舉起這棍子,按正常敲打的手法打了這么兩下,卞若萱很快便明白了為什么不能按照正常手法來操作了。
這肉的彈性本身就是很足的,她這兩下下去以后,并沒有和老板一樣讓這肉產(chǎn)生變化不說,反震地力道還讓她的手有些微微地麻。
老板也看出了她明白了其中關(guān)竅,及時地提醒道:“你按我之前的手法試試看?”
卞若萱依言調(diào)整了手上的動作,大概是因為還沒有完全掌握,這手上的力道還是沒能控制得太好,并不能如老板一樣一棒子下去就取得顯著成效。
但是,改進還是明顯的,至少不會被反震的力道搞得自己雙手麻了。
而這兩根棍子為什么會用這種會不斷釋放寒意的特殊材料來做,也十分明了了。
按正常的情況來看,普通的棍子在打擊了一段時間后,棍體就會因為劇烈的摩擦而熱,從而影響最后成品的口感,采用這種通體能散寒意的材料,則免去了降溫的過程,節(jié)省了很多時間。
或許還會有些卞若萱現(xiàn)在還體悟不到的好處,不過這也不是她現(xiàn)在該關(guān)心的了。
自己感受了幾棍子后,卞若萱便識趣地將兩根操作臺重新讓給了老板。
老板一邊繼續(xù)捶打著這肉,一邊關(guān)切道:“小姑娘,你記得揉揉手,以前沒干過這活兒,明兒一早起床可能會頭疼。”
卞若萱甩了甩了手,倒是沒有這種擔(dān)心,她現(xiàn)在倒是基本沒有這種擔(dān)憂了,這大概是長久堅持的藥浴給她帶來的一點小福利吧。
看著看著,卞若萱又有了新的問題:“老板,這要是敲打的妖獸肉不同,手上的動作是不是也需要跟著調(diào)整啊?”
店家有些驚奇:“這都被你看出來了啊,確實是這樣的。”
“這手法可不止是減輕自己手上的負擔(dān)而已,同時也是為了更好地用力道將妖獸肉中的肌肉纖維和靈力分布重新調(diào)整,這也是你一棍子下去的時候,效果遠不如我的好的原因。”
老板可不是光說說而已,還取出了塊別的妖獸肉給她是示范了那么兩下:“喏,你看,這塊它就沒有這么有彈性,纖維分布也要松軟許多,這下手的時候,就得這樣,才能獲得最好的口感。”
卞若萱看... -->>