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李川的動作,不但利落,更為華麗,甚至有人隱隱覺得,他手足之間,都有霞光四溢一般!
豆腐,在鍋里面干水煮著,未放任何佐料,很多人都不解,其中,包括那三名品味,他們干了一輩子廚師,卻從來沒見過這樣做豆腐的,沒放佐料,這怎么吃?
可李川,卻用行動回答了他們的疑慮。
豆腐過水便會熟,最重要的,其實就是在調(diào)味這一塊,如果和豆腐一起在鍋里調(diào)味,就會很容易破壞豆腐的造型,這在菜品上來說,是大忌!
而李川,便是要避免這個忌諱。
他一邊做,一邊淡淡開口,如同教誨一般。
“做菜,不僅僅要追求味道,更要用心去做!”
“華麗的食材,不一定是最好的美味,樸實的食材,也不一定是最差的菜,做菜,沒有好壞,只有用不用心!”
“今天,我要做的,是一道極為簡單的菜,名為…醉仙豆花!”
他在鍋中放入一些水,而后調(diào)味,待味道散開后,他迅速開大火加入淀粉收汁,放入了一點點番茄醬,整個湯汁顯得紅撲撲的,煞是好看。
這時,劉亮的八寶野鴨已經(jīng)做好了,他一臉不屑的看著李川,冷哼道:“做豆腐?呵呵…我看,你也只能做這種東西了。”
李川沒回應(yīng)他,只是輕聲的嘆了口氣。
鍋里的湯汁,已經(jīng)變得非常濃郁了,香味也漸漸散了出來,一點點酸味,帶著香甜,讓人胃口大開!
突然,李川雙目一睜,一掌拍向桌面,只見那盤中豆腐,再一次飛了起來!
這一次,所有人都看的清清楚楚,全都驚呼起來!
可接下來的場景,更是讓人嘖嘖稱奇,贊不絕口!
只見在豆腐飛起來的那一瞬間,李川手中的馬勺一抖,那勺子里的湯汁“嗖”的一下全都飛了出來,不偏不倚的全都灑在了豆腐上!
在空中,那豆腐在觸碰到滾燙的湯汁時候,瞬間發(fā)出滋滋的聲響,而且,在空中,它…它居然開起了花兒來!
豆腐的一邊完好無損,而另外一邊,卻一根根的開起了花,如同菊花一般,四散開來,那些湯汁全都滲透進去,整個豆腐,都變成了紅色!
在豆腐下落的時候,李川抓住盤子,一個轉(zhuǎn)身,穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)谋憬幼×硕垢?
盤中豆腐,果然如同它的名字一般,醉仙豆花。
最后,李川便拿了一點黃瓜和,做了個極為簡單的圍邊,撒上了一些肉松,這道“醉仙豆花”,便已大功告成!
眾人都看呆住了…他們有一種錯覺,自己看到的,不是廚藝大賽,而是魔術(shù)大賽!劉亮也看愣住了,他還從未見過有人能這樣做菜的…
包括那豆腐,沒有人想到,李川居然在不知不覺中將豆腐切成了花狀,而且在之前的水煮時,卻沒有散開…這…這已經(jīng)不單單是廚藝上的精湛了!
三位裁判倒吸口氣,面面相窺,他們今天可算是大開眼界了,眼前的這年輕人,絕對不是普通人……
當(dāng)下,他們心中便開始糾結(jié)起來,到底該不該為了劉亮,而得罪這個神秘的年輕人呢……
劉亮雖然心中驚嘆無比,但臉上,卻還是那副不服氣的模樣,他認(rèn)為,李川只不過是耍花樣罷了。
“哼,玩兒的那么漂亮有什么用,要好吃才行,請各位裁判開始點評吧。”
李川點點頭,嫦娥仙子便端著李川的豆腐,走到了裁判面前。
而劉亮,也在等著人將他的菜端走,可等了半天,卻發(fā)現(xiàn)沒人來段,頓時大怒。
“什么意思,為什么沒人來端我的菜?”
李川翻了個白眼,淡淡說道:“自己沒手沒腳?”
劉亮氣急,但是卻忍了下來:“給我等著!”
無奈之下,他只好自己端起了八寶野鴨走了上前。
三名裁判在嘗了醉仙豆花之后,整個人都處于呆滯的狀態(tài)…他們眼中含淚,真情流露……
幾位記者滿臉迷惑,其中有一人,實在忍不住,拿起筷子也夾了一根豆花塞進嘴里,頓時也呆住了……
然后,接下來更多的人都抱著好奇的心思去嘗豆腐,他們的結(jié)果,都如同三位裁判一般……
“喂喂喂,還有我的菜,嘗我的菜啊!”劉亮整個人都不好了,他喊了半天,居然沒人嘗他的菜?
“老李,老王,老張,你們在干嘛啊!”
“李飛記者?羅記者?你們這是怎么了!!!”
“媽的,姓李的,你特么給他們下了什么藥,為什么他們會這樣!?”
李川微笑的看著劉亮,搖了搖頭:“你…不配當(dāng)廚子。”
說罷,他手中輕輕一指,只見劉亮整個人渾身一震,而后便軟軟的倒了下去,可在數(shù)十秒后,他又突然站了起來,只不過,整個人顯得有些茫然……
那盤八寶野鴨,已經(jīng)被打翻在地,盤子破碎的聲音,將所有人的驚醒。
他們恍如做了一場夢,一場渴望已久的…春夢。
當(dāng)他們再看李川時,眼神已經(jīng)變成了狂熱,剛才的豆腐,讓他們飛上了天!
入口即化,美味香甜,這世間,已經(jīng)找不出任何形容詞來形容它了。
他們現(xiàn)在突然理解了,為了李川說,他們店的才,絕對是世間獨有,這何止是世間獨有,更是天上地下的唯一啊!
劉亮漸漸清醒過來,但是,卻又好像忘記了什么事一般,只不過,他記得,他還在比賽!
看了地上的八寶野鴨,他整個人都呆住了…
“你們…你們太欺人太甚了!!”劉亮悲憤的怒吼著。
其中一名裁判,終于忍不住了,他走了上來,冷眼的看著劉亮說道:“劉師傅,你該注意下自己的品德,輸了就是輸了,你叫囂什么?”
“可是,你們根本沒嘗過我的菜啊!”
另一名裁判也皺著眉開口說道:“還嘗什么嘗?你覺得,你能做的比他好?你的手藝我吃過,和他比,相差了還不止十萬八千里!”
“是的。”第三名裁判也開口了:“我敢說,只要這位年輕人愿意出手,哪怕是世界上最頂尖的廚神,也無法比擬。”
李川的皺了皺眉,聽了這話,心中略有不滿,他淡淡開口說道:“這世間,只能有一個廚神,而那廚神,便是我!”