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    第二堂課開始，男女就要分開了。

    這一堂課，男子們研習《國論》，而姑娘們則是廚藝。

    按理說，這里的八個姑娘，除了兩位公主，剩下的幾位小主子哪個不是被家里捧在手心里的，會做一兩道菜偶爾撐撐場面便罷了，何須她們仔細研琢廚藝。可是偏偏華流公主對廚藝十分感興趣。皇后便派了桂嬤嬤親自教導。幾位伴讀也隨著華流公主的喜好，使勁兒學起廚藝來。

    “上一堂課講解了許多食材處理的方法，這一堂課你們每人親手做一道菜。”桂嬤嬤垂首立在長案后面，她的臉上掛著宮中嬤嬤最得體的笑容。

    她慈愛地望著八個小主子，說：“記得要在兩個時辰內(nèi)做完，你們的成果就是今日的午膳。”

    云安在懵了。

    她心心念念的午膳就這么換掉了？

    她又轉(zhuǎn)念安慰自己，換換口味也不錯。

    如果要精心準備一道菜，兩個時辰可不算長。姑娘們定下了要做的菜肴，就開始忙活起來。一時間，水聲流轉(zhuǎn)、刀聲陣陣。

    云安在還沒有想好做什么，她目光輕輕一掃。

    華流公主似乎想了很久，此時面前擺著的食材也極多。有糯米、栗子、鴨胗、精瘦豬肉、香菇、蓮子、銀杏，還有一只肥碩的鴨。難道她是要做八寶鴨？這道菜可是不容易烹出絕味來。

    云安酒正在仔仔細細地洗一條花鰱魚。再瞧見旁邊的雞腿菌、玫瑰花瓣和鮮筍，云安在好像已經(jīng)看見了一盤玫瑰野菌煨魚頭。

    鐘靜茗挑選了上好的牛骨髓，又選了嶗山菇、滑子菇和油黑發(fā)亮的木耳。云安在便知道她這是要做覆雪山珍牛骨髓。

    衛(wèi)家女兒衛(wèi)枝一向善廚，云安在難免對她做的東西格外期待。她的面前放著一塊雞肉和一碗綠豆芽，除了七七八八各種醬料外，還有一張荷葉。云安在的目光就落在那荷葉上，她想了半天，隱約猜出了衛(wèi)枝要做的菜肴，卻又不敢肯定。

    蘇家的兩個女兒蘇惜和蘇惟，兩個人議論了一會兒，開始挑選海鮮。蘇惜今年十三，蘇惟卻只有十歲，看來蘇惟是打算給蘇惜打下手了。

    如此，還沒開始挑選食材的除了云安在，就只有小公主了。青灣不過八歲，讓她下廚也是難為她。桂嬤嬤本來允了她給華流打下手，可是青灣一口回絕了。

    青灣好像有了主意，她開始挑選新鮮的瓜果。她個子小，就讓宮女給她取，沒大一會兒的功夫，她面前的桌子上已經(jīng)擺了這個季節(jié)能得到的所有新鮮瓜果。

    “安在，你瞧瞧這個醬料的色澤是不是深了點。”華流公主問。

    云安在只掃了一眼，就點了頭，“時間久了點。”

    東方華流皺了皺眉，將熬了許久的醬料棄了，重新來過。

    “在在，來嘗嘗這碗山珍湯。”云安酒朝著云安在擺了擺手。

    云安在走過去，用筷子點了一點青花小碗里的山珍湯嘗了一下。

    “湊合。”她點評。

    云安酒笑著睥她一眼，終究是放下心來，她取來花鰱魚頭，開始剞花刀。

    “安在。”

    “來了。”云安在抬頭，就看見桂嬤嬤立在前面，抿著唇看她。

    桂嬤嬤有些無奈地說：“你也該開始準備了。”

    “曉得了。”云安慢吞吞地走到食材處犯了難。

    她有著天下最敏感的舌尖，和她的舌尖比起來，她的指尖就笨拙多了。她可以輕易嘗出來味道上一丁點的差別。但凡是兩個人做的菜肴，就算味道再怎么相似，她也可以一下子嘗出來。

    可是她做不出來。

    無論是山珍、肉類、魚類或者瓜果都有了，那云安在就準備做一個涼菜。不僅和別人不重樣，還簡單。

    選了又選，她決定做香椿拌豆腐。

    案板上響起此起彼伏的敲、切、拍、劈、捶聲，那邊還有油開了沸騰的響聲。

    姑娘們都不再嬉笑，仔細著刀工和火候。

    桂嬤嬤走下去，看著姑娘們的動作，時而點頭，時而蹙眉。

    蘇家姐妹的烘烤海螺是第一個完成的。

    海螺肉切成丁放在一旁，將芹菜、洋蔥、香肉丁切成粒，放入鍋中炒兩下，加入調(diào)料，再放入之前的海螺丁，快速炒勻。將炒好的海螺肉丁裝回海螺殼里，用紙仔細封口，放在架子里猛火大烤。

    烤過的海螺肉異香撲鼻，只一口，回味無窮。

    云安酒的玫瑰野菌煨魚頭快要出鍋了。

    花鰱魚頭上的刀工工整，放入鍋中慢煎，直到魚皮亮黃，再倒入黃酒，蓋上蓋子燜一會兒，等聽不見噼啪響聲后，加姜汁、蔥末、菌片和筍片，還有剛剛讓云安在嘗過的山珍湯。加上蓋子再燜燒一陣，等魚頭熟透了，還要再加一遍料——鹽和特制的鮮粉。

    大火煨至湯汁濃肥，撒一層新鮮的玫瑰花瓣。一勺一勺盛在砂鍋里，最后再燒沸一次。

    蓋子掀開，一股魚香就飄了出來，鮮而不腥。

    華流公主的八寶鴨和鐘靜茗的覆雪山珍牛骨髓也出鍋了。

    華流公主將八寶鴨盛出來，澆一層鴨醬調(diào)制的蝦仁、青豆。再用筷子在鴨肚輕輕一劃，霎時有鮮美湯汁溢出來，露出藏在鴨肚里的糯米、栗子、鴨胗、精肉、香菇、蓮子和銀耳。

    湯汁肥濃，鴨鹵酥爛。

    鐘靜茗選了墨色的大碗。

    墨色的大碗里盛著白色的湯汁，牛骨髓和嶗山菇、滑子菇、木耳埋在湯汁里，若隱若現(xiàn)。

    滿堂皆香。

    大家都圍在衛(wèi)枝的身邊，瞧著她的成果。

    裹著蛋清和蜜粉的雞絲和掐頭去尾的綠豆芽拌在一起，用洗凈燙過的荷葉包起來，放在漏勺里。再用滾燙的熱油反反復復的澆淋一刻鐘。

    油淋荷葉雞絲便好了。

    桂嬤嬤一一嘗過，笑著點頭。

    “桂嬤嬤，這些東西太膩了！吃些果珍！”青灣公主仰著笑臉，她身后的小宮女端上來一碟彩色的果珍。各種瓜果被切成大小不一的丁，色彩明艷。

    “小公主切得不錯。”桂嬤嬤吃了一塊，“不過并非所有水果都可以放在一起吃。”

    桂嬤嬤給她講解了幾句，就轉(zhuǎn)首望著偷吃八寶鴨的云安在。

    “安在？”桂嬤嬤忍著笑，輕聲喚她的名字。

    “桂嬤嬤，其實吃果珍前，還可以吃些涼菜爽口呢！您嘗嘗我這香椿拌豆腐，椿香味濃、爽口不膩人！”云安在將嘴里的肉丁咽下去，急忙撿豆子似地說。

    一小碟黑白相間的香椿拌豆腐靜靜放在桌子上，和其他的美味佳肴有些格格不入。

    華流直接笑開，道：“拌一碟香椿豆腐用不上一刻鐘吧？合著你是把時間用來吃了。”

    桌子上的幾道菜肴的確被她吃了不少。

    云安在倒是沒有被揭穿的羞愧，大大方方地說：“公主，您這八寶鴨真是天下一絕，比聚品閣做得都好呢！”

    “安在就是嘴甜！”小公主湊過來，也要吃八寶鴨。

    云安在舀了一勺果珍吃，說：“這水果經(jīng)了青灣的手，就變得格外甜了呢！”

    鐘靜茗和其他幾位姑娘一起笑著，只是她看著云安在的目光藏著那么一絲的鄙夷。

    馬屁精。

    最后華流公主做主，將今日他們做的菜肴分一半遞去了樓上太子他們那兒。

    她有心得一句太子哥哥的夸獎。

    后來送膳的小宮女回來卻說太子他們幾個人已經(jīng)用過午膳了，太子嫌棄膩，只吃了兩口香椿拌豆腐，其他的菜品一口沒碰。

    小宮女回稟的時候，云安在一直在吃油淋荷葉雞絲，好似沒聽見一樣。

    東方宸自然是一眼就瞧出來了，那盛在白瓷碗里香椿豆腐只能是云安在做的。

    用了午膳，兩位公主要回寢宮里歇息，幾位姑娘們也在備好的殿里午休。她們下午還有兩節(jié)課，每日都是不一樣的，今日應當是茶藝和琴技。

    半下午的時候忽然驚雷閃動，下了起雨。雨越來越大，最后演變成暴雨。直到傍晚時分，整日的課都結(jié)束了，這場暴雨還沒有停下來。

    宮里的女官就將幾位姑娘暫且安頓下來。

    云安酒站在窗口，望著外面的大雨有些焦急。

    “姐姐，暴雨從來都是來得急去得快。要不了多久就會停的，不用擔心……”云安在一邊勸著云安酒，一邊將小碗里最后的一顆酒釀?wù)涔赃M嘴里。

    云安酒瞧著云安在淺笑的模樣，心里的焦灼便淡去了。她這個妹妹啊，總能把樂觀傳給身邊的人，好似真的就……沒什么好擔心的。

    還真的讓云安在說中了，沒過多久這場暴雨就停了下來。

    只不過天色也全黑了。

    六位姑娘便乘了軟轎，等到了宮門再換上自家的轎子。

    鐘靜茗朝著其他幾位姑娘晃了晃手里的香囊，就讓伺候的丫鬟把香囊掛在了轎子邊兒上。其他幾位姑娘笑著再次與她道謝，紛紛將鐘靜茗上午送的香囊讓丫鬟掛好。

    云安在聞了聞，真的蠻香的。

    還是掛上吧。