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    入夜,沈抱石趁著徐漢生去給自己的徒弟做賽前指導(dǎo),沈抱云也跑去湊熱鬧的時候，自己一個人一瘸一拐地拎著酒壺走到了葡萄架子下面。

    夜深人靜，還能聽見沈家餃子館的廚房里傳來的的排氣扇轉(zhuǎn)動的聲音，輕輕微微，似有似無,讓人知道這是一個明月照耀下的煙火人間。

    就在這樣的因為遠處的嘈雜而更顯得寂靜的夜晚里，老人只想一個人靜一靜。

    剛坐下，就聽見一個熟悉的聲音在他身后想起：“讓我大爺知道你自己偷偷喝酒肯定又會念叨你。”

    葡萄架旁邊的海棠樹下面，沈何夕靠著樹干站著,沈老頭一直沒注意到。

    她一出聲把老爺子嚇了一跳。

    “你這丫頭，半夜不睡覺站在這是要找罵？”拎著酒壺，沈名廚盡量讓自己底氣十足。

    “你這老頭,半夜不睡覺還偷喝酒是要找打？”跟自家老爺子斗嘴，沈何夕還從來沒輸過。

    沈抱石慢慢扶著石桌坐下，那條打著石膏的腿被他搬著放到了一側(cè)的另一個石凳上。

    他的孫女就在他的另一側(cè)坐下，漂亮到怎么看也和廚房無關(guān)的一只手一抬，讓沈抱石清楚地看見她的手上也有一個酒壺。

    沈抱石嘿嘿地笑了兩下：“我孫女怎么就這么像我呢？我這個是燙好的黃酒，你那個是什么？”

    女孩兒性格十足地挑了挑眉毛：“注進活竹子里釀了一年才出來的綠竹酒，要不要試一試？”

    這點酒是今天蘇仟讓人送來的，一大批的物資就當(dāng)是蘇女神打算長期蹭飯的飯錢了。

    沈何夕一眼就認出了這種產(chǎn)自滇蜀之地的新酒，如今還名聲不顯，其實味道確實不錯。她就直接自留了一瓶，現(xiàn)在小半都在這個薄胎白瓷的酒壺里。

    在腐國呆了那么久，她還真有幾分想念國內(nèi)的“醇香冽”“一線喉”。

    沈老爺子聽說是個新鮮玩意兒，立刻抄過來給自己倒了一杯，喝了一口搖了搖頭：“挺香也挺綿，就是不夠勁兒。”

    他的孫女冷笑了一下：“你一輩子重口味，當(dāng)然會嫌棄我的酒不夠勁兒了。”

    孫女明顯是話里有話，沈抱石不敢接茬，左右看了看只有跟著他出來的小膩歪能當(dāng)用來轉(zhuǎn)移話題，可還沒等他說什么，沈何夕就開口問他：

    “是黎家害了俞老師傅，這個事兒你知道多少？”

    盡管早就知道瞞不住了，聽見女孩兒這么問，沈抱石的心里還是覺得一顫。

    “我猜到了七八分，當(dāng)年我得到信兒是時候太晚了，后來去問，人們都說俞師父在海里溺死了，還有一個幾歲的小孩子。聽說之后，我就懷疑上了小油。”

    再次說起小油這兩個字，沈抱石自己覺得有點牙疼，怎么也沒想到，他真的變成了油。

    “君子如水，小人如油”的油，就在當(dāng)小人的路上一去不回了。

    沈何夕又給老爺子倒了一杯酒，輕描淡寫地跟他說當(dāng)初的俞師父并沒有被淹死，順便把俞正味跟她說過的舊事都復(fù)述了一遍，聽得沈抱石目瞪口呆。

    “那個俞大廚，你有空帶來讓我看看，俞師父對我們有授業(yè)啟蒙之恩，他的后人我們理應(yīng)好好照顧。”

    沈何夕輕輕點點頭，俞大廚一直被她“照顧”得很好嘛。

    話鋒一轉(zhuǎn)，女孩兒說了自己真正想說的話：

    “爺爺，我想了很久，你接二連三的出事，也有七八成是黎家做的，不管是因為什么原因，不管你還念著黎端清多少舊情。這次，如果黎家敢在比賽里出幺蛾子，我就必須要對他們動手了。”

    沈何夕全然一副宣告的語氣，說完之后，狠狠地喝了一口酒。

    沈抱石沉默了片刻，點了點頭。

    俞師父兩父子受了那么多苦，如果俞正味想要報仇，他沒資格阻攔。至于他的孫女想要做什么。

    隔了一會兒沈抱石清了清嗓子：“去做唄，出事兒了我擔(dān)著。”

    這么多年過去了，只要孫子孫女做的事兒不違背天理良心，沈抱石都愿意在一邊為他們叫好。

    他的心里卻是看重當(dāng)年的兄弟情義，但是如果這份情意會傷到他的孫子孫女，會讓一對孩子為自己擔(dān)心，那他無論如何也得放下，放下。

    無論是沈抱云也好，徐漢生也好，他只要露了一點意思，兩個孩子都想盡辦法幫他們打開了心結(jié)全心全意地當(dāng)成長輩一樣孝敬，這是孩子們對他的孝順和尊重。

    他得對得起孩子們了。

    沈何夕又給自己的爺爺?shù)沽艘槐疲骸盃敔敚瓒饲宓氖炙嚭妹矗俊?

    沈抱石點點頭：“他一輩子的心勁兒除了鉆營就是在提高技術(shù)上，單憑手藝的精細，已然登峰造極。”

    這些，沈何夕都知道。

    為了這份登峰造極，如果自己還是那個需要博聞多識才能形成自己風(fēng)格的沈何夕，那個擔(dān)負著沈家全部未來的沈何夕，老爺子也真的會為自己彎下腰低下頭去拜托黎端清吧？

    “老頭兒，再喝一杯。”

    “不喝了，腿還沒好，再喝我一會兒進不了屋了。”綠竹酒看起來沒什么辣勁兒，其實后勁強勁，剛喝了二兩沈抱石就覺得自己有點上頭了。女孩兒仰頭看了看行至中天的月亮，臉上一派的云淡風(fēng)輕：“沒事兒，你回不去了，我抱你回去。”

    “臭丫頭。”

    “臭老頭。”

    月光照著她孫女，眉目柔婉，偏偏性格剛烈這一點那么地像他年輕時候。

    在這個院子里，他家的小夕哄著他們這些老頭子，離開了這個院子，他的孫女就要自己去天不怕地不怕地拼。

    他的孫女，心很大，比他大，比她哥哥也大。

    這才好，這才是沈家的孩子。

    “丫頭，你記得，我是你的爺爺，大朝是你的哥哥……在外面受了委屈就跟我們說，咱們沈家別的沒有，漢子兩個，菜刀一堆。”

    “嗯。”沈何夕笑著應(yīng)了，接著就看著自稱漢子的爺爺開始唱起了小曲兒……

    好像，這酒是六十三度的？

    這一場夜談因為沈何夕不小心灌醉了自己腿傷未愈的爺爺，以被她大爺懲罰去餃子館里剁餡兒而告終。

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    隨著各種專業(yè)的人員和設(shè)備陸陸續(xù)續(xù)就位，“尋味”美食大賽的報名正式拉開了序幕。

    比賽分成四輪，第一輪是海選賽，在全國一百個城市舉行，每個城市決出最棒的五名。

    第二輪是分組初賽，五百人分成五十組留下一百名廚藝高手。

    第三輪是復(fù)賽，一百個經(jīng)歷了兩輪比賽的選手加上拿著參賽卡參加比賽的四十位再次分組，留下十四個人進入決賽。

    第四輪決賽，那就是一場只有冠軍才能擁有一切的爭奪了。

    裴板凳參加海選賽的時候，徐漢生連幫手都不讓他帶。

    “菊花豆腐羹你做了多少次了，哪里要用到幫手了？”

    可憐的光頭這下是徹徹底底地孤軍奮戰(zhàn)了。

    菊花豆腐羹其實是一道比較基礎(chǔ)的刀工菜，把豆腐切成細絲不算本事，真正的本事是要把豆腐切成細絲之后再擺出造型，讓人在湯羹里一看就知道這個是菊花而不是合歡花或者別的，要的不僅是刀工，還有造型能力。

    裴板凳在魯?shù)貐⒓颖荣悾瑳]幾個人認識他，相比較旁邊那些大酒樓里被人們追捧的“新銳廚師”，他除了頭頂比別人亮其余的是一點存在感都沒有。

    排號排在38號的裴板凳一點沒有引起攝像師的注意，沒有海參、沒有鮑魚也沒有什么酷炫霸氣的菜名，誰會去在乎一個灰撲撲的光頭呢。豆腐用的是內(nèi)酯豆腐，比普通的豆腐更細軟，口感上更獨特。

    刀工菜、擺盤菜其實都有一個弊端，就是賣相大于菜的本身，美則美矣，吃到嘴里常常讓人失望。

    這一點是小師姐告訴他的，目的是提醒自己注意口感的融合和湯底的調(diào)劑。

    裴板凳的湯底用的是瑤柱、海蠣子和魷魚。

    干制瑤柱煮湯鮮咸提味，加上海蠣子的純鮮和魷魚的清香定神，就讓湯底的味道變得豐富又和諧了。

    一整塊的豆腐一直就臥在裴板凳的手里，一刀切一刀片最后把整塊豆腐往沸騰的熱水鍋里一推，瞬間就化成了滿鍋的白絮漂搖，成了細細的豆腐絲。

    到了這一步，攝像鏡頭已經(jīng)開始給他特寫了。

    撈出豆腐絲放在一邊瀝干，再去雞蛋攤成金黃的蛋皮同樣切成細絲。

    豆腐絲里夾雜幾根蛋皮絲用蛋皮絲捆成一束，放入湯鍋里烹煮澆淋，湯是帶了一點魷魚身上的淡紫色，豆腐和蛋皮扎成的菊花懸浮在湯里，再用一點細末的魚肉松點在菊花中間充作花蕊，就是一道海鮮為底刀工為魂的菊花豆腐羹。

    看著這道菜，幾位評審心中的評價是一道略有新意的刀工菜，湯取了鮮，豆腐取了嫩，挺出彩。

    真吃到嘴里的時候，他們都愣了一下。

    內(nèi)置豆腐入口即化，豆腐本身不容易浸透味道，但是里面加上了蛋皮絲咸味就凸顯了出來，還有在那種入口即化的細膩里帶了一點的韌勁兒。

    再吃一口，確實帶了韌勁兒和脆實的口感，還有一點提鮮的作用，讓湯味在豆腐里延續(xù)，可是所有的食材都切到極細，讓他們分辨不出這是什么。

    只有坐在評審席最側(cè)那個年輕女人輕笑了一下，用新鮮的大魷魚去掉表層只留白皙的肉質(zhì)，湯羹煮好之后再巧妙地摻雜在豆腐絲做成的菊花里豐富口感。

    板凳你也是學(xué)狡猾了呀。

    菊花豆腐羹，順利地通過了海選。

    作者有話要說：唔~有點燃~

    當(dāng)初你萌都嫌棄我的名字，現(xiàn)在又說不讓改，你萌這群磨人的小妖精！口亨！

    ╭(╯^╰)╮掐腰挺胸走開。