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    吃白食的在中國歷史上向來就有著悠久的歷史傳統(tǒng)。

    比如說，在大家所熟知的《水滸傳》里，著名的魯達魯智深，在上梁山之前，就是渭州的一位提轄，也就是相當(dāng)于現(xiàn)在體制內(nèi)刑警隊長的職位。

    魯隊長就干過吃白食的活。

    又一次，魯隊長就帶著村長史進和個體戶李忠，去了潘家酒樓吃飯。

    幾個人又喝酒又吃肉的，還找借口摔了好幾個盤子。吃完后魯隊長對老板說：酒錢明日還你。

    可第二天，魯隊長就跑路了。

    這算是吃白食的典型。

    在歷史上，還有來頭更大的吃白食典型，那就是漢高祖劉邦。

    在年輕時，漢高祖是秦朝的一位亭長，類似于現(xiàn)在的村長。

    可就是這位劉村長，竟然也有經(jīng)常吃白食的毛病。

    據(jù)《史記》記載：“常從王媼、武負(fù)貰酒，醉臥，歲竟，此兩家常折券棄責(zé)。”

    這是什么意思？

    也就是劉邦常常去酒家喝酒，也不給錢，只打白條。

    對于餐飲也經(jīng)營者來說，碰上吃白食的是常事，這種是還不那么好處理。

    道理很簡單。

    還是那句話，光腳的不怕穿鞋的。

    對于開飯店的人來說，他們是開門做生意的，要注意形象和影響，要盡量避免麻煩，屬于穿鞋的。

    而吃白食的那些人，一般是流氓地痞無賴，或者是有身份有職務(wù)但不想付錢的，屬于飯店不愿意招惹、或者惹不起的光腳者。

    一般來說，吃白食的是有恃無恐的。

    比如說地痞流氓，就算開飯店的再有背景，他們也未必太過于害怕。

    原因在于有背景的人也怕麻煩。

    就算你再有背景，一旦流氓無賴盯上你，時不時來點小動作，來嚴(yán)重影響你正常做生意，這時飯店老板怎么做？

    把他們打一頓？

    似乎并不妥，因為那么多顧客看著，再有背景的老板，也不好當(dāng)眾下重手。而普通的皮肉傷，流氓無賴根本就不在意，只要不傷筋動骨，過后再變本加厲地來盯著你鬧。

    讓其以勞務(wù)抵債？

    也不妥，因為這種流氓無賴根本就不是正經(jīng)干活的人，而是瘟神。

    請神容易送神難，只要敢把他們留下來，他們反而會賴在店里搗亂蹭吃蹭喝。

    報警送派出所？

    也沒多大用，因為這種屬于小事，就算老板和派出所有關(guān)系，派出所愿意幫忙處理，也頂多將流氓無賴關(guān)上一兩天。等他們出來后，更是會變本加厲地跟你來鬧。

    因此，對大部分飯店老板來說，碰上這種人，一般是客客氣氣地把他們給送走，然后列入飯店黑名單。

    也有那種連黑名單都不敢列的。

    老輩子在天津，小混混在飯店吃完飯，人家要他結(jié)賬，混混拿出一把刀在自個兒腿肚子上剜下一塊肉往桌上一扔，面不改色地問：這么多夠嗎?

    碰上這種滾刀肉，飯店老板能拿他怎樣？

    至于那些帶職務(wù)的，那就更不好惹了，因為他們手中有權(quán)，能利用手中的權(quán)力時不時給你制造一些麻煩，讓你無法順利經(jīng)營。

    桌上的肉也好，桌下的權(quán)也好，都屬于“不找你麻煩”性質(zhì)的對價，飯店要是“拎不清”，損失肯定不止一兩頓飯錢。

    對于吃白食的，吳小正在前世并沒少遇。

    很多時候，他手下的飯店經(jīng)營者碰到這種情況，只能吞聲飲氣，盡量滿足這些人的要求，以暫時大發(fā)瘟神，避免影響飯店的正常生意。

    可問題是這種人真的不是那么好打發(fā)的，一旦覺得你軟弱可欺，他們就會變本加厲、得寸進尺。

    這不是一件很好處理的事，難就難在方法和分寸的把握。

    吳小正在一張空的凳子上坐了下來，耐心等待李偉的到來。

    他想看看，李偉碰到這種事會怎么處理。

    李偉很快就下來了，身后跟著四個穿黑西裝的人。

    在看到那領(lǐng)頭的胖子后，李偉明顯愣了一下，然后走上前大招呼：“如果我沒認(rèn)錯的話，你是新河街的貴哥對吧。”

    胖子愣了一下，斜著眼睛看李偉：“你誰啊？”

    “我叫李偉，是這家店的店長，以前在玻璃廠的。”

    吳小正能看出來，經(jīng)過培訓(xùn)后，李偉真的有進步了。

    此時的他，臉上的笑容雖然還有些僵硬，但最起碼已經(jīng)在笑了，應(yīng)對的態(tài)度也還算不卑不亢。

    胖子眼一橫：“沒聽說過。你今天給句痛快話，這頓飯給不給吃吧！”

    李偉繼續(xù)不卑不亢地說：“貴哥來咱們店里吃飯，這個面子必須得給啊，這樣吧，坐大廳怠慢了幾位，我給你們安排一個包廂如何？”

    說完，李偉又對胖子等人賠上了笑臉。

    他的應(yīng)對方式是對的！

    按照吳小正的要求，一旦飯店碰上麻煩事，不管能不能處理，都得盡量不在大廳廣眾之下來處理，以免帶來不好的影響。

    很顯然，李偉此時正謹(jǐn)遵吳小正的要求在辦。

    按理說，飯店退讓到這個份上，這幾個吃白食的應(yīng)該識趣了，理應(yīng)跟著李偉上二樓的包廂才對。

    可那胖子竟然還是不給面子：“包廂？不去！我們今天就坐這里了，還是坐這里舒服、敞亮。”

    似乎是故意的，這胖子和他的同伙，說話聲音一直很大，好像是刻意要讓大廳內(nèi)周圍的人都聽到。

    他們的目的達到了。

    大廳里的那些食客，雖然正在吃著美食，但卻一直在關(guān)注著這一邊，想看看飯店怎么來處理這事。

    麻煩有點大了！

    鬧到這個份上，吳小正已經(jīng)明顯感覺到，這些人不止是吃白食這么簡單。

    這是故意來找事的！

    如果吳小正真沒做過餐飲，只能憑一時的沖動開食府的話，他很可能還看不出來，這是同行的惡性競爭手段。

    很可惜，他是重生者，類似的方法和手段他見多了，這樣的低劣把戲，他一眼就能看穿。

    這事已經(jīng)超出了李偉所能處理的范圍。

    吳小正不再當(dāng)旁觀者，他走了上去，站到了胖子背后，朝四個黑西裝使了個眼色。

    四名黑西裝頓時明了，一人站到了一個混混身后，突然出手，在沒人的脖頸上突然來了一下。

    四名混混立即癱倒在了座位上。

    吳小正很平靜地對胖子說：“貴哥是吧，跟我走一趟吧。”

    胖子已經(jīng)嚇癱了。