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“狐貍精!”藤井桃香小聲嘀咕道。
“她是不知火家的后人,擅長(zhǎng)火候的把控。”宮本先生說(shuō)道,好像是在給百里緣介紹。
至于藤井桃香早就弄到了對(duì)方的具體身份情況。
“不知火家?很有名嗎?”百里緣問(wèn)道,他就知道一個(gè)叫做不知火舞的,因?yàn)榭催^(guò)她的本子,就算是過(guò)了這么多年,百里緣依舊記憶猶新。
“不知火家在古代是一個(gè)忍者家族,雖然不是什么大族,但是卻還是較為有名,而且據(jù)說(shuō)不知火家和傳說(shuō)中的妖怪不知火有所聯(lián)系,能夠使用火焰進(jìn)行攻擊。”宮本先生解釋道。
“忍者家族的?”百里緣有些驚訝道。
“沒(méi)錯(cuò)。”藤井桃香點(diǎn)了點(diǎn)頭,“所以她其實(shí)是拋棄了忍者的身份,而做了廚師。”
“這也可以嗎?”百里緣有些感嘆。
“畢竟這年頭,忍者和武士都不是主流了。”宮本先生感嘆道。
藤井桃香看了宮本先生一眼,沒(méi)有多說(shuō)。
其實(shí)不知火綾子不是什么特例,而之所以會(huì)出現(xiàn)這種情況的原因是有珠玉在前,而那枚珠玉,就是宮本先生。
藤井桃香通過(guò)一些手段了解到,宮本家的人出來(lái)當(dāng)廚師在當(dāng)年可是引起了不小的風(fēng)波。
而宮本家可要比不知火家要強(qiáng)大多了。
最開(kāi)始宮本先生遇到了很多困難,但是他都堅(jiān)持下來(lái)了,最后甚至成功參加了世界廚藝大賽,甚至取得了不錯(cuò)的成績(jī)。
這讓宮本先生就算是脫離了宮本家也有不低的地位了。
而后來(lái)有有心人研究了一下宮本先生成功的秘訣,卻發(fā)現(xiàn)他竟然將他家中傳下來(lái)的刀術(shù)流派融入了廚藝中,發(fā)展出了特有的刀工。
廚藝包括很多種類(lèi),但是就算是只精通其中一種,也依舊有著不俗的地位。
這也造就了宮本先生的成功。
也是在那之后,通過(guò)宮本先生的啟發(fā),很多有著特殊技術(shù)的家族都開(kāi)始將自己家族傳下來(lái)的東西應(yīng)用在其他方面,而廚藝無(wú)疑是最受歡迎的方面。
因?yàn)橛脷⑷说募妓噥?lái)料理食材意外的好用。
雖然還有一些頑固的家族對(duì)此不屑一顧,大罵“舍本逐末”,但是事實(shí)證明,他們堅(jiān)持的東西,并不能讓他們吃飽飯。
不知火綾子就是不知火家走在廚藝道路上的后人,本來(lái)用來(lái)殺人的控火技術(shù)也被她應(yīng)用在廚藝上,對(duì)于料理的火候有著深刻的掌握。
不過(guò),因?yàn)檫@些有著“特殊家傳”的人加入,這對(duì)這個(gè)世界的普通廚師們產(chǎn)生了不小的沖擊,不得不研究出更加特殊的技藝。
“記得她最擅長(zhǎng)的是對(duì)火候的掌控吧,可是為什么要做刺身?”藤井桃香皺眉問(wèn)道。
刺身源自日本北海道漁民在供應(yīng)生魚(yú)片時(shí),由于去皮后的魚(yú)片不易辨清種類(lèi),故經(jīng)常會(huì)取一些魚(yú)皮,再用竹簽刺在魚(yú)片上,以方便大家識(shí)別。
這刺在魚(yú)片上的竹簽和魚(yú)皮,當(dāng)初被稱(chēng)作“刺身”,后來(lái)雖然不用這種方法了,但“刺身”這個(gè)叫法仍被保留下來(lái)。
刺身就是指魚(yú)膾、魚(yú)生、生魚(yú)片之類(lèi)的東西,指將新鮮的魚(yú)貝類(lèi)生切成片,蘸調(diào)味料直接食用的菜品,也就是生吃。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),刺身就是生魚(yú)片。
而這樣的飲食習(xí)慣,不僅是在日本,在世界各地都有存在。
不過(guò)后來(lái)生魚(yú)片的食用逐漸消失,至于原因大概是因?yàn)樗镉屑纳x(chóng),生吃得病。(猜測(cè))
后來(lái)生魚(yú)片在日本這里被命名為“刺身”,并且被發(fā)揚(yáng)。
毫無(wú)疑問(wèn),無(wú)論怎么看,刺身都和“火候”沒(méi)有關(guān)系。
這對(duì)于不知火綾子來(lái)說(shuō),無(wú)疑是自斷雙臂,舍棄了自己擅長(zhǎng)的“火候”技藝。
宮本先生也有些奇怪。
不過(guò)所有人做料理都是在自己的房間中,無(wú)法看到他們的料理過(guò)程,宮本先生也猜不透不知火綾子的想法,不過(guò)看著不知火綾子嘴邊的笑容,想來(lái)她應(yīng)該對(duì)自己的料理很有自信。
百里緣卻瞇起了雙眼。
“是刀!”百里緣做出了判斷。
“什么?”宮本先生和藤井桃香都是一陣不解。
而真野先生五位評(píng)委都夾起了一片生魚(yú)片,送進(jìn)了嘴里。
接著他們就瞪大了雙眼。
“這種感覺(jué),這不是普通的生魚(yú)片,沒(méi)有生魚(yú)片的嫩,卻反而有一種酥老的味道,但是卻還是那么鮮,而且味道和汁水被鎖住了。”
“就像是時(shí)間逝去,驀然回首,陪伴在身邊的人逐漸老去,但是卻還是熟悉的味道,而這種老去的感覺(jué),卻讓人感覺(jué)到了時(shí)間的味道,是……”
“家人的味道!”
“是表皮的變化,外面薄薄的一層不完全是生的。”真野先生說(shuō)道。
“是因?yàn)樗训都訜崃耍 卑倮锞墝?duì)著宮本先生和藤井桃香解釋道。
“把刀加熱了?”藤井桃香疑惑道。
“在切下魚(yú)片的時(shí)候,刀身上的熱量將肉的汁水和鮮度鎖住,如果溫度夠高的話,甚至?xí)屓獾谋砻嫘纬伤执嗟钠樱贿^(guò)這需要一定的刀工……是了,忍者對(duì)刀術(shù)也有一定的研究,出手必然是快狠準(zhǔn)!”百里緣說(shuō)道。
果然,不知火綾子也笑著揭開(kāi)了自己的料理秘訣,確實(shí)如百里緣所說(shuō)。
“用熱的廚具來(lái)制作生的食材,不錯(cuò)的創(chuàng)意。”真野先生說(shuō)道。
聽(tīng)到夸獎(jiǎng),不知火綾子自信地笑了笑,然后回頭看了一眼百里緣和藤井桃香,因?yàn)榻酉聛?lái)就是他們了。
“什么嘛?這樣的制作方法百里前輩也看出來(lái)了,百里前輩好厲害!”藤井桃香吐槽道,但是還是呈上了自己的料理。
是一個(gè)光滑的白面膜一樣的甜點(diǎn),看起來(lái)就像是……一個(gè)光頭?
“這是我的料理,甜點(diǎn)·奧比克!”
“為什么叫奧比克?”真野先生好奇地問(wèn)道。
“因?yàn)閵W比克是一個(gè)光頭!”藤井桃香說(shuō)道。
百里緣噗嗤就笑出了聲,然后急忙忍住了。
這個(gè)時(shí)候不能拆臺(tái),不過(guò)確實(shí)挺像的。
“對(duì)了,你被奧比克襲擊過(guò)了,這件事上你最有發(fā)言權(quán)……哈哈。”真野前輩笑著說(shuō)道。
“那么大家來(lái)品嘗吧。”
評(píng)委們喝了口水,漱了一下口,然后開(kāi)始品嘗起了藤井桃香的甜點(diǎn)。